Vous avez fait cuire du riz (à la portugaise de préférence hein !) et comme d'habitude vous en avez fait pour un régiment ?? Il vous en reste donc pour une tournée générale... Et du riz réchauffé, ben c'est pas terrible ! Allez, pas de panique, j'ai LA solution pour vous sortir de là : les croquettes de riz.

Croquettes de riz

Explications.- Il vous faut juste 2 ou 3 oeufs selon la quantité de riz, du jambon blanc, du fromage râpé, de la ciboulette, du sel et du poivre et également un emporte-pièce. Faites réchauffer à feu doux le riz. Pendant ce temps, cassez et battez vos oeufs, ajouter jambon, ciboulette, fromage, sel et poivre, puis le riz. Faites cuire dans la poêle avec les emporte-pièces. Retournez pour faire cuire la deuxième face. Servir avec une salade.

Croquettes de riz (2)

Bonne dégustation !