C'est la saison des cucurbitacées ! Et moi j'adore ces p'tites bêtes surtout en velouté pour réchauffer nos soirées qui commencent à être fraîches. Ici, il s'agit d'un potiron mais vous pouvez utiliser des potimarron, des courges ou autres. C'est onctueux, crémeux à souhait et légèrement sucré !

Soupe de potimaron (1)

La recette

Il vous faut : 1 potiron - 3 pommes de terre - 1 peu de beurre - 1 cube - 1 peu d'eau.

Coupez la bête en gros cubes, ainsi que les pommes de terre. Faites revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre. Couvrir à peine d'eau et ajouter le cube. Vous savez que c'est cuit avec la pointe du couteau. Salez légèrement, passez au blender et régalez-vous !

Soupe de potimaron (2)