17 octobre 2013

Velouté de potiron

C'est la saison des cucurbitacées ! Et moi j'adore ces p'tites bêtes surtout en velouté pour réchauffer nos soirées qui commencent à être fraîches. Ici, il s'agit d'un potiron mais vous pouvez utiliser des potimarron, des courges ou autres. C'est onctueux, crémeux à souhait et légèrement sucré ! La recette Il vous faut : 1 potiron - 3 pommes de terre - 1 peu de beurre - 1 cube - 1 peu d'eau. Coupez la bête en gros cubes, ainsi que les pommes de terre. Faites revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre. Couvrir à peine... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Tarte choco-fraise

Ça y'est le printemps est enfin là ! Alléluia !! Et avec lui vient la saison des fraises. J'adore ça. Et le chocolat aussi. Alors voici The tarte choco-fraise facile à réaliser et surtout délicieuse.   Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser - 1 pâte brisée - 200 ml de crème fraîche liquide - 1 barquette de fraises - 5 biscuits Amaretti moelleux Préparation : Préchauffer votre four th. 7/8 (220° C). Faire cuire la pâte à blanc. Laver et couper les fraises. Faire chauffer la crème liquide. Dans un saladier, casser... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Petits desserts gourmands

L'hiver, c'est le mois le plus long. Long dans le sens où il fait froid et où il y a très peu de soleil. On hiberne un peu, on fait beaucoup plus de soirées télé car on n'a pas vraiment envie de sortir. Alors on doit se réconforter comme on peut n'est-ce pas ? C'était donc l'occasion pour mon Chéri et moi de nous faire plaisir avec un thé/café gourmand ! Miam... ça fait envie non ? Mon Chéri a donc fait des palets tout chocolat (désolée je n'ai pas la recette mais si vous la voulez vraiment, je peux rechercher dans ses... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Traditionnelle Galette des Rois

Et bien oui, on ne peut pas paser à côté de cette belle et gourmande tradition. Janvier, c'est l'Épiphanie et donc le mois de la Galette ! L'occasion de tirer les Rois entre amis. Tout était réuni lors de cette soirée. J'avais même pensé à mettre une fève dans ma galette mais... totalement zappé la couronne ! Mais cela n'a pas empêché de toute la manger... Même pas une miette il en est resté !!   Photos prises à la va-vite avant de partir ! Les ingrédients : 2 pâtes feuilletées - 2 oeufs + 1 pour la dorure - 100 g de sucre -... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Croquettes de riz

Vous avez fait cuire du riz (à la portugaise de préférence hein !) et comme d'habitude vous en avez fait pour un régiment ?? Il vous en reste donc pour une tournée générale... Et du riz réchauffé, ben c'est pas terrible ! Allez, pas de panique, j'ai LA solution pour vous sortir de là : les croquettes de riz. Explications.- Il vous faut juste 2 ou 3 oeufs selon la quantité de riz, du jambon blanc, du fromage râpé, de la ciboulette, du sel et du poivre et également un emporte-pièce. Faites réchauffer à feu doux le riz. Pendant ce... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Sauce béchamel maison

Une recette des plus basiques et classiques, surtout en ces périodes d'automne/hiver avec des plats à grosses calories tels que "Endives au Jambon", "Lasagnes" ou même "Croque-Monsieur" et gratins en tout genre. Bien évidemment, il s'agit de la sauce béchamel. Là c'est un clin d'oeil à mon frérot Yoyo avec qui on en a parlé il n'y a pas si longtemps ! Un basique donc mais qu'on ne réussit pas forcément à tous les coups ! La recette est on ne peut plus simple. Explications. Ingrédients : 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de... [Lire la suite]
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04 août 2012

Ben alors ?!!

Est-ce l'effet soleil et vacances ?? Pas beaucoup de réponses pour ce Quesako... Et donc pas de gagnante non plus ! Je vous fait quand même un petit rappel de la photo à découvrir : Bon toujours rien ?? En fait (oui je sais je dis tout le temps "en fait"...) il s'agit simplement d'une aubergine qui a éclaté dans mon four. Si si je vous assure ! À droite de la photo, c'est la peau de l'aubergine et le reste et bien c'est la chair. Malheureusement, j'ai perdu la photo d'origine où l'on voit la bête... Désolée les... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Boîte à... gourmandises !!

Voici l'article dans son intégralité (il y a eu un bug hier...). Mon Zhom est gourmand, ça je ne l'apprends à personne n'est-ce pas ?! Et Zhom aime beaucoup les gâteaux et mignardises faits maison (entre autres). Pour me le rappeler (il n'y avait plus de gâteaux pour déjeuner), il est revenu avec une jolie boîte colorée en fer. Alors je n'ai eu qu'une envie là tout de suite : faire des petits gâteaux. Mais regardez plutôt :   Quoi de mieux que des petites madeleines ?? Celles-ci sont au chocolat coeur praliné, miam miam.... [Lire la suite]
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